Що можна приготувати з йошти: список страв та покрокові рецепти

Йошта — це ягідний чагарник, гібрид смородини та аґрусу. Зазвичай, плоди цієї рослини чорні й фіолетові. Вони мають щільну шкірку, а розміром і формою вони схожі на вишню. Кисло-солодкі ягоди, з приємним мускатним присмаком, додають у безліч страв. Що можна приготувати з йошти: покрокові рецепти – читайте в матеріалі.

Що можна приготувати з йошти: перелік страв

На зиму з йошти роблять варення, пироги, компоти та інші заготівлі. Крім цього, свіжі ягоди заморожують, аби взимку готувати компоти чи додавати до випічки. Можна зробити з йошти домашнє вино, наливку та інші алкогольні напої.

Пиріг з йоштою: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 200 г вершкового масла;
• 4 яйця;
• 1 скл цукру;
• 1 скл какао;
• 2 скл йошти;
• 1/4 ч.л мускатного горіха;
• 1 ч.л ванільного цукру.

Спосіб приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром до пишності, не припиняючи збивання.
2. По одному вводьте яйця, щоразу перемішуючи до однорідності.
3. Додайте ваніль та мускатний горіх. Введіть в тісто какао та перемішайте до однорідності.
4. Додайте туди йошту та перемішайте. У форму з пергаментом викладіть тісто і відправте в духовку розігріту до 175 С на 30 хвилин.
5. Остудіть пиріг у формі, потім обережно викладіть на тарілку.

Варення з йошти: рецепт приготування покроково

Інгредієнти:

• 1 кг йошти;
• 500 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Промийте ягоди, видаліть хвостики й просушіть на рушнику.
2. У зручну миску пересипте ягоди йошти й засипте їх цукром.
3. Накрийте миску газетами або рушником і залиште на ніч.
4. Після того, як ягода дасть сік, миску можна ставити на плиту і доводити сироп до закипання.
5. Варіть варення на помірному вогні близько 30 хвилин, прибираючи пінку.
6. Після цього розлийте варення в банки, закрийте підготовленими кришками.
7. Вкутайте банки рушником до повного охолодження. Приберіть його в комору.

Компот з йоштою: як приготувати в домашніх умовах

Інгредієнти:

• 1 л йошти;
• 200 г цукру;
• 0,5 ч. л лимонної кислоти;
• окріп.

Спосіб приготування:

1. Ягоди попередньо помийте. Розкладіть їх у банки.
2. Додайте туди цукор та лимонну кислоту.
3. Залийте окропом та герметично закрийте банки кришками.
4. Занесіть консервацію в комору.